Na Mesa de Natal UM Bar&Cozinha o chef Carlos Kristensen apresenta uma série de quatro jantares com um cardápio especial, resgatando as memórias afetivas das ceias de natal. O próximo e último jantar da temporada acontece na próxima quarta feira, 18 de dezembro. O menu é composto por couvert, entrada, prato principal, sobremesa e uma taça de espumante, com valor único de R$ 89,00 por pessoa.
A seleção de ingredientes orgânicos e sazonais oriundos dos produtores artesanais – conceito integrado ao projeto Internacionalmente Local – se fazem presentes no Mesa de Natal. “É o afeto, a hospitalidade, os sentimentos e memórias que este período do ano traz, sendo apresentados em uma mesa farta e gostosa, festejando os sabores do natal”, enfatiza Kristensen.
No cardápio delícias como a Caponata do chef e pão de fermentação natural, Presunto cru e carpaccio de abacaxi com gengibre confit, salpicão e raspas de limão, Matambrito em crosta de macadâmia e purê de frutas com farofinha natalina e aspargos frescos, e de sobremesa a clássica Rabanada com chimia de abóbora, sorvete de milho e nuts carameladas.
SERVIÇO:
O QUE: Mesa de Natal – UM Bar&Cozinha BarraShoppingSul
QUANDO: ainda tem nesta próxima quarta-feira (18/12)
VALOR: R$ 89,00 por pessoa
RESERVAS: (51) 4066-2054
UM Bar&Cozinha | Barra Shopping Sul
Av. Diário de Notícias, 300 – Porto Alegre – RS | @umbarecozinha
MESA DE NATAL
Couvert
Caponata do chef e pão de fermentação natural
Entrada
Presunto cru artesanal e carpaccio de abacaxi com gengibre confit, salpicão e raspas de limão
Prato
Matambrito em crosta de macadâmia e purê de frutas com farofinha natalina e aspargos frescos
Sobremesa
Rabanada com chimia de abóbora sorvete de milho e nuts carameladas
